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    邯郸老街深处,一盘晶莹剔透的肠粉虏获了我的心!

    来源:邯郸味道 编辑:保存 2019-04-28 22:51:37
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      大概上辈子是个广东人,对肠粉的喜爱无法言表,不管是深巷小店,还是粤菜馆子都没有放过,迟迟无法放下肠粉那软弱光滑的外皮和鲜香的馅料~


     

      小小肠粉店卖的是抽屉式拉肠,这种肠粉制作起来比较方便,我们选了肉末鸡蛋和玉米虾仁两种肠粉,看看功力如何吧~


     

      一番忙碌后,最后浇上老板精心秘制的酱料,热腾腾的肠粉就出炉啦,一阵香气袭来,我肚子里的馋虫再也按捺不住了~


     

      与别人来说肠粉就是一份小吃,可我总是爱它到极致,厚厚的一层光滑的肠粉,加足了肉末和鸡蛋浇上老板秘制的酱汁,那种独特的香气太爱了简直~


     

      鸡蛋的嫩滑,和肉馅的鲜香,酸豆角的酸辣,都给人带来超级棒的慰藉~


     

      一份肠粉里的虾仁给的还算蛮多的~


     

      虾仁的不同于肉末的它会更加鲜,这款肠粉口感更加丰富,虾仁的鲜香,玉米的清甜,油麦的清脆,来一个大融和,爱了爱了!


     

      肠粉的配料看得出干净、新鲜,除了鸡蛋、火腿、玉米、肉末四种肠粉,小岳岳更推荐根据自己的口味混合搭配,食物不同种类的碰撞总会带来奇妙的惊喜~


     

      如果你喜欢酸豆角一定会爱上他家的,不过酸豆角还蛮辣的,剁椒也可以加进去尝尝,别有一番香味哦~


     

      确实是名副其实的小小肠粉店,平日里白天店内只坐得下两桌,下午四五点之后老板会在店外摆出几张桌子,冷暖适中的春季在外面吃一份肠粉,也是一件惬意的事呢~


     

      老板不是广东人,是亲自跑到广东潜心学习了一番,带着满满的经验回到邯郸开了这家小小肠粉店,这家也算是非常实惠的一家小店了,最贵的肠粉才7元,除了肠粉还有米粉,小小肠粉店却带来了大大的幸福感~


     

      文/小岳岳

      摄影/沙丁鱼

      设计/沙丁鱼、味儿哥

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